— FRUIT – CITRUS
Fingerlimes
Fingerlimes kunnen het best worden omschreven als citruskaviaar. Sap barst uit de kleine parels wanneer erop gebeten wordt en resulteert in een fris-zure smaak die het meest lijkt op een combinatie van citroen, limoen en grapefruit.
Beschikbaarheid fingerlimes
Oorsprong
Fingerlimes komen oorspronkelijk uit Australië en worden daar al sinds 1895 geteeld.
GUATEMALA, VERENIGDE STATEN, ISRAËL, MAROKKO
Bewaartips
Bewaar fingerlimes liever niet in de koelkast, maar op de fruitschaal, daar zijn ze 1 a 2 weken houdbaar.
Bereidingstips
Fingerlimes kunnen gebruikt worden in plaats van citroen of limoen op zeevruchten, desserts en cocktails. Halveer de fingerlimes en duw de parels er voorzichtig uit. Je kunt ze ook schijfjes snijden, zoals bij een limoen.
