Ollucos are used in various Peruvian dishes and mainly eaten cooked, mashed or baked; similar to a potato. But it can also be eaten raw. Olluco is orange, green pink or yellow in color with bright pink spots on the outside and has a crisp texture, which remains even when cooked.
This velvety soft and fruity cake is baked by Judith. Sophia Loren once said: 'Good food is a celebration of life'. Judith wholeheartedly agrees with her. Celebrate life with this delicious Ponthier fruitmousse cake!
Om zo uit de hand te eten is de kweepeer niet aan te raden. Maar wanneer je deze geelgroene peer verwarmt verandert het harde, zure vruchtvlees in een heerlijk ingrediënt voor zoete én hartige gerechten. Maak er eens een heerlijke kweepeerchutney van!