Zeegroenten
-
Lamsoor
Land van herkomst: Frankrijk, Nederland
Beschikbaarheid:
- JAN
- FEB
- MAR
- APR
- MAY
- JUN
- JUL
- AUG
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Bijzondere informatie: De Lamsoor ook wel Zeeaster genoemd groeit van nature op hooggelegen landaanwas in de buurt van de zee. De Lamsoren zijn goed te gebruiken in salades of om te wokken.
-
Zeeboontjes
Land van herkomst: Frankrijk
Beschikbaarheid:
- JAN
- FEB
- MAR
- APR
- MAY
- JUN
- JUL
- AUG
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Bijzondere informatie: Zeeboontjes wordt ook wel riemgroenten genoemd. Zeeboontjes wordt veelal bij visgerechten gebruikt als groenten, en is erg gezond.
-
Zeekool Dulse
Land van herkomst: Frankrijk
Beschikbaarheid:
- JAN
- FEB
- MAR
- APR
- MAY
- JUN
- JUL
- AUG
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Bijzondere informatie: Zeekool Dulse behoort tot de rode zeewieren. Zeekool Dulse is te herkennen als zijn rokerige volle smaak.
-
Zeekraal
Land van herkomst: Nederland, Frankrijk, Israël
Beschikbaarheid:
- JAN
- FEB
- MAR
- APR
- MAY
- JUN
- JUL
- AUG
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Bijzondere informatie: Zeekraal ook wel Salicornia genoemd, is de bekendste zeegroenten van het moment. Dit plantje met zoute smaak wordt in de hedendaagse keuken veelvuldig gebruikt. Zeekraal kan op diverse manieren worden gebruikt zoals in de oven, rauw of in de wok.
-
Zeesla
Land van herkomst: Frankrijk
Beschikbaarheid:
- JAN
- FEB
- MAR
- APR
- MAY
- JUN
- JUL
- AUG
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Bijzondere informatie: Zeesla heeft een hoog vitamine B12 gehalte en kan onder andere in salades verwerkt worden, dit geeft het gerecht een zoute bite.
-
Zeevaren Wakamé
Land van herkomst: Frankrijk
Beschikbaarheid:
- JAN
- FEB
- MAR
- APR
- MAY
- JUN
- JUL
- AUG
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Bijzondere informatie: Wakamé behoort tot de groep bruinwieren. Wakamé ook wel zeevaren genoemd, wordt veel gebruikt in salades, wat het gerecht een zoute bite geeft.
-
Zeewier Nori
Land van herkomst: Frankrijk
Beschikbaarheid:
- JAN
- FEB
- MAR
- APR
- MAY
- JUN
- JUL
- AUG
- SEP
- OCT
- NOV
- DEC
Bijzondere informatie: Nori is het Japanse woord voor eetbaar wier. Gedroogd Nori wordt gebruikt als omhulsol voor Sushi. Verse Nori wordt ook gebruikt voor in Salades.
