Zeegroenten

Land van herkomst: Frankrijk, Nederland

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: De Lamsoor ook wel Zeeaster genoemd groeit van nature op hooggelegen landaanwas in de buurt van de zee. De Lamsoren zijn goed te gebruiken in salades of om te wokken.

Land van herkomst: Frankrijk

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Zeeboontjes wordt ook wel riemgroenten genoemd. Zeeboontjes wordt veelal bij visgerechten gebruikt als groenten, en is erg gezond.

Land van herkomst: Frankrijk

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Zeekool Dulse behoort tot de rode zeewieren. Zeekool Dulse is te herkennen als zijn rokerige volle smaak.

Land van herkomst: Nederland, Frankrijk, Israël

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Zeekraal ook wel Salicornia genoemd, is de bekendste zeegroenten van het moment. Dit plantje met zoute smaak wordt in de hedendaagse keuken veelvuldig gebruikt. Zeekraal kan op diverse manieren worden gebruikt zoals in de oven, rauw of in de wok.

Land van herkomst: Frankrijk

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Zeesla heeft een hoog vitamine B12 gehalte en kan onder andere in salades verwerkt worden, dit geeft het gerecht een zoute bite.

Land van herkomst: Frankrijk

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Wakamé behoort tot de groep bruinwieren. Wakamé ook wel zeevaren genoemd, wordt veel gebruikt in salades, wat het gerecht een zoute bite geeft.

Land van herkomst: Frankrijk

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Nori is het Japanse woord voor eetbaar wier. Gedroogd Nori wordt gebruikt als omhulsol voor Sushi. Verse Nori wordt ook gebruikt voor in Salades.