Kruiden

Land van herkomst: Israël

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Basilicum is het meest bekende en meest verkochte kruid dat wij kennen. Het kruid kan op vele manieren gebruikt worden, zo wordt het verwerkt in: Salades, sauzen en vlees en visgerechten. Echter zullen de meeste mensen het toch kennen als hoofd ingrediënt van pesto.

Land van herkomst: Israël, Frankrijk

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Kervel heeft een milde smaak. Qua structuur heeft Kervel wat weg van Peterselie. Dit komt door het lichtgroene, gekartelde blad. Nice to know, Kervel moet bij warme gerechten pas op het einde worden toegevoegd. Kervel kan namelijk niet tegen hitte.

Land van herkomst: Israël, Kenia

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Koriander is een veel gebruikt kruid. Van Koriander is bekend dat alle delen van het kruid te eten zijn. Koriander heeft een bijzondere smaak, welke veel voorstanders heeft maar ook veel tegenstanders. Wanneer er met Koriander gekookt wordt is de tip dan ook, wees voorzichtig met de dosering.

Land van herkomst: Frankrijk

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Laurier is een kruid dat niet gegeten kan worden, maar wordt gebruikt om smaak bij te brengen aan gerechten. Laurier wordt veelal gedroogd gebruikt bij het bereiden van stoofpotten. In de Franse keuken is Laurier één van het meest gebruikte kruid.

Land van herkomst: Israël, Kenia

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Lavas wordt ook wel Maggikruid genoemd. Lavas kruid heeft qua smaak veel overeenkomt met die van Selderij, hierdoor is Lavas een ideaal kruid om hem te verwerken in salades.

Land van herkomst: Israël, Kenia

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Wist u dat Mint of Munt één van de oudste kruiden ter wereld is? Dit kruid met de smaak van Menthol is inmiddels zeer populair. Mint wordt veelal gebruikt als thee smaak of het wordt verwerkt in cocktails zoals bijvoorbeeld een Mojito.

Land van herkomst: Israel, Kenia

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Dit sterk geurende kruid is erg populair in de Italiaanse keuken. Oregano heeft een licht zoete smaak. Verse oregano is een erg fragiel en dus niet geschikt om lang te bewaren.

Land van herkomst: Israël, Kenia

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Rozemarijn wordt gebruikt om gerechten te aromatiseren. Door de sterke smaak wordt Rozemarijn vaak gebruikt bij wild of rood vlees, aangezien deze soorten vlees van zichzelf ook al een sterke smaak hebben.

Land van herkomst: Israël

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Rucola kruid is enigszins bitter van smaak en heeft een hoog vitamine C gehalte. Rucola wordt veel in pasta’s en salades gebruikt.

Land van herkomst: Israël

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Salie is een kruid met een zeer aromatische en sterke smaak. Wanneer er dan ook Salie in gerechten verwerkt wordt moet men zeer voorzichtig zijn qua dosering.

Land van herkomst: Israël

Beschikbaarheid:

• JAN
• FEB
• MAR
• APR
• MAY
• JUN
• JUL
• AUG
• SEP
• OCT
• NOV
• DEC

Bijzondere informatie: Tijm heeft een meer grove structuur dan de overige kruiden. De houtige stelen met slanke blaadjes hebben een scherpe karakteristieke smaak. Het is hierdoor een veelgebruikt kruid voor bij vis, vlees en sauzen.