Land van herkomst: Italië
Beschikbaarheid:
Bijzondere informatie: Mesclun sla is een salade wat oorsprongelijk afkomstig is uit de Franse keuken. Heel simpel gezegd is Mesclun een mix van verschillende soorten sla. Veelal zitten hier: Bulls blood, Mizuna, Red chard, Rucola, Spinazie en boerenkool sla in.
Het assortiment van BUD Holland bestaat uit veel meer dan alleen exotisch fruit en exotische groenten. Ook wilde en gecultiveerde paddenstoelen, zacht fruit, minigroenten, zeegroenten, verse kruiden en andere nicheproducten worden dagelijks vers geleverd. BUD Holland zoekt continu naar kansen om het leveringsprogramma te perfectioneren. Zo zijn inmiddels ook producten als gemarineerde tomaten en artisjokken, pijnboompitten en verschillende soorten noten vast onderdeel van het assortiment. Vrijwel alle producten zijn het hele jaar door leverbaar. Dit is mogelijk dankzij de binnen de organisatie aanwezige expertise, een wereldwijd leveranciersnetwerk en een bijzonder efficiënte, logistieke planning.
Chilipepers zijn de hoeksteen van de Peruaanse keuken. Chef-koks gebruiken ze niet alleen om pit aan een gerecht te geven, maar ook om die typisch Peruaanse smaak te benadrukken. Peru heeft meer dan 300 verschillende soorten chilipepers. Ze worden vaak gebruikt in ceviche en ze zijn ook perfect voor salsa's, chili en andere visgerechten. We hebben een selectie gemaakt van de beste en meest smaakvolle chilipepers uit Peru!
Iedereen die ooit zoete frietjes heeft gemaakt, weet hoe moeilijk het is om ze knapperig te krijgen. Van slappe zoete aardappel friet wordt niemand blij. Gelukkig kent onze leverancier van zoete aardappelen in de VS het antwoord en hij is bereid om het met ons te delen! :-)
Bij BUD zijn afgelopen vrijdag de eerste seedless papaya's uit Israël gearriveerd. "Dit is vooralsnog het enige land dat dit product teelt. De seedless papaya groeit in het Arava gebied in het zuid/oostelijke deel van Israël", vertelt Stefan Warbout. De importeur heeft deze pitloze papaya jaarrond beschikbaar.
Wuivende kokospalmen zover het oog rijkt, stapels glimmende groene kokosnoten en bakken vol cylindervormige 'huisjes'. In Thailand worden groene, jonge kokosnoten van hun groene bast ontdaan zodat er een wit "huisje" ontstaat. Hoe dat in z'n werk gaat? Dat kun je zien in dit filmpje!
