| Kiwano (Cucumis Metuliferus) |
|
 |
|
| Herkomst |
De kiwano is een plant uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). De plant staat bekend om zijn langwerpig, ovale vrucht met hoorntjes. De plant is afkomstig uit de Kalahari in Afrika. Het is een kruidachtige plant met lange, dunne, gegroefde en borstelig behaarde stengels.
Begin jaren '80 van de twintigste eeuw werd de vrucht op de markt gebracht vanuit Nieuw-Zeeland. De kiwano is geen familie van de kiwi, zoals de gelijkaardige naam doet vermoeden. Wel zijn ze allebei vanuit Nieuw-Zeeland in de handel geïntroduceerd. Kiwano is ook een naam, die door een Nieuw-Zeelander als handelsnaam is bedacht.
|
| Omschrijving & Smaak |
De kiwano wordt ook wel gehoornde meloen of stekelaugurk genoemd. De stevige schil is groenoranje tot knaloranje van kleur. Het vruchtvlees van de kiwano is heldergroen en waterig (snotterig) met veel groene pitjes. Hieruit blijkt dat deze vrucht familie is van de komkommer en de meloen. De vrucht smaakt slechts een weinig zoetig en komkommerachtig. In tegenstelling tot de komkommer wordt de kiwano rijp geconsumeerd. |
| Bewaren & Houdbaarheid |
Bewaar de kiwano op een koele plaats, maar niet in de koelkast. Zo is de vrucht enkele weken houdbaar. |
| Tips |
Kiwano is erg lekker voor de dorst!
|
| Voedingswaarden |
Niet bekend in Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) |
| Recepten met Kiwano |
|
|
