Gevlogen Rode pitahaya uit Thailand  nu wekelijks verse binnenkomsten .

Uiterlijk:
Donkerrode, ovaalvormige vrucht met grote platte schubben die aan de bovenkant van de schubben groen gekleurd zijn. De schil is veel minder dik dan van de gele varieteit en is eveneens niet eetbaar. Het vruchtvlees is donkerrood van kleur en is bezaaid met kleine zwarte pitjes. Het vruchtvlees met de pitjes is eetbaar.

Land van herkomst:
Thailand

Smaak:
De smaak van de rode pitahaya is minder zoet van smaak dan van de gele variant. Het maakt hierbij niet uit of het vruchtvlees rood of wit gekleurd is.

Narijpen:
Een rode pitahaya wordt rijp geplukt en rijpt niet na na het oogsten.

Aansnijden:
Snijdt de voor- en achterkant van de pitahaya en snijd het vruchtvlees in de lengte door. Pel de pitahaya uit de schil en snijd het vruchtvlees in plakje of in blokjes.

Bijzonderheden:
Een pitahaya is kort houdbaar. Het liefst zo kort mogelijk in de groentelade van de koelkast bewaren om zwarte vlekken veroorzaakt door de kou te voorkomen. De pitahaya bevat een stof die zeer laxerend kan werken. Pas daarom op met het eten van grote hoeveelheden van deze lekkere, “zoete” vrucht.

Voedingswaarde per 100 gram: