|
Granadilla (Passifloraceae)
|
|
 |
|
| Herkomst |
Granadilla komt van oorsprong uit Zuid-Amerika. Tegenwoordig wordt de vrucht met name vanuit Colombia geïmporteerd. De granadilla behoort tot de familie van de passiflora en groeit aan een klimplant.
|
| Omschrijving & Smaak |
Granadilla heeft een harde, glimmende schil en is geel tot donkergeel, lichtgroen of purperrood. Granadilla heeft geleiachtig, sappig vruchtvlees met een frisse zoetzure smaak met een tropisch aroma. Lijkt op de bekendere passievrucht maar is doorgaans zoeter van smaak. |
| Bewaren & Houdbaarheid |
Bewaar granadilla op een koele plaats, bij voorkeur niet in de koelkast. Enkele dagen houdbaar. |
| Tips |
Een granadillia eet je net als een passievrucht het best als een gekookt eitje of een kiwi; door het kapje eraf te snijden en het vruchtvlees uit te lepelen.
Granadilla is erg lekker in vruchtensappen.
|
| Voedingswaarden |
Niet bekend in Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) |
| Recepten met Granadilla |
|
|
